..::Ikan Bakar Berlada Mak Saya::..

Semalam puasa ke-28..
Mak masak ikan kembung bakar..sotong bakar..sotong tumis berlada..ngan tumis kangkung ..

Sekarang nak kongsi resipi mak saya:

bahan2nyer:
1)2 batang daun serai
2)Minyak
3)kunyit hidup /kunyit serbuk( x payah blender)
4)lada yang sudah diblender
5)bawang putih
6)bawang merah
7)Ikan kembung 4-5 ekor
8)daun Pisang
9)garam
10)gula
11)limau kasturi

cara2nyer:

1)Potong kecik2 batang serai ,potong juga kecik 5-6 bawang putih,3 biji bawang merah,kunyit ,kemudian blender semuanyer.

2)Masukkan bahan blender tadi ke dalam sebuah mangkuk dan campurkan bersama 4 senduk lada kering yang sudah diblender,masukkan juga garam dan gula secukup rase.Gaul rata.

3)masukkan ikan ke dalam mangkuk yg diisi dengan bahan blender tadi kemudian perap selama 10 minit.

4)Susun ikan di atas daun pisang.

5)Tuang sedikit minyak ke kuali yang sedang panas,kemudian letak daun pisang yg diisi ikan,dan tuang sedikit lagi minnyak agak daun tadi tidak hangus.Kemudian tutup.

6)Setelah ia masak dalam masa 20-25 minit,angkat ikan kemudian diletakkan di atas pinggan ,perahkan limau kasturi ke atas ikan tersebut dan hidangkan.

jeng..jeng..jeng........